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西餐怎么拿刀叉正确(西餐礼仪的正确打开方式)

100人浏览   2024-09-19 10:10:22



西餐礼仪

你以为会切牛扒就是懂吃西餐了吗?告诉你~这才是西餐礼仪的正确打开方式,爱吃西餐的你赶紧get吧!

1、入座


最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了。用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。


2、上菜顺序


正式的全套西餐上菜顺序是:

前菜和汤

水果

肉类

乳酪

甜点和咖啡

前菜、主餐(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,一般是先选一样最想吃的主菜,再配上适合配餐的汤。

3、用餐时的基本礼仪


1. 喝汤、咀嚼绝不出声。

2. 不碰撞杯、盘。不要移动餐盘,不许和同伴交换餐点。

3. 刀叉轻放,不发出刮盘声。

4. 讲话时不挥舞刀叉,或用刀叉指着人。

5. 每上一道菜,从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。


4、不使用餐具的食物吃法


有些食物是不用餐具而用手拿着吃的,称为Finger Food,通常正餐之前都会先送上这类食物。Finger Food的功用是,先填一下肚子可以保护胃膜。另外,人在空腹的时候,血糖会降低,吃一点东西会使心情沉稳许多。比较常见的点心是小小片的薄面包,面包须用刀把一片面包切成两半,直接用手拿着分几口吃。


5、吃披萨该用刀叉吗?


披萨就像我们吃包子、馒头一样,没有明定的规矩,可自由发挥。但是披萨是黏搭搭、软趴趴,如何吃才不会邋遢?披萨是边缘皮厚、中间皮薄,所以直接用手拿着吃是不太方便,可用刀子先切下前半的三角尖,软趴趴的地方用叉子盛着吃;剩下较硬的地方比较好拿,可直接用手拿着吃。


6、餐巾怎么用比较高大上


餐巾是进餐时重要的用品,不但是你坐下来之后第一个会接触到的用品,也是离席时最后的用品。因此从餐巾用法可以看出你的餐桌文化造诣。

(1)餐巾正确的用法为,摊开在腿上,往前摺三分之一到二分之一。

(2)用餐巾擦拭嘴巴时,只要单手拿起餐巾的一角,轻轻的按压嘴角就行。

(3)不小心吃到小骨头时,也用餐巾掩着再取出来。

(4)忍不住咳嗽、打喷嚏时,将脸侧一边,用餐巾遮掩一下。


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