啤酒鸡是一道常见家常菜，主要是由啤酒、鸡肉以及少许辅料所制成的，可以说啤酒鸡不仅好吃，还很下饭，无论是自己做着吃还是招待朋友，都是很不错的选择。
但很多朋友做啤酒鸡不是鸡肉太柴就是味道太淡，要想做出鸡肉嫩滑，汤汁浓郁的啤酒鸡其实并不难，只要掌握正确的方法谁都可以做好。
今天，晓饭桌就教您好吃到吮指的啤酒鸡应该怎么做，爱吃下饭菜的朋友一定要来学下，相信一定不会令您失望，这么做啤酒鸡比饭店还好吃。
一、啤酒鸡的做法
做啤酒鸡需要准备的食材
鸡翅根（500g）
姜（2片）
大蒜（5瓣）
干辣椒（2个）
啤酒（500ml）
生抽（4勺）
老抽（1勺）
白糖（4勺）
1、先将鸡翅根洗净，然后用冷水浸泡30分钟以上，最后再冲洗干净，这样可以去除鸡翅根中的血水。
2、鸡翅根浸泡好以后捞出洗净，剁成两段，便于入味。
3、起锅烧油，等油温6成热后放入剁成两段的鸡翅根，煸炒至鸡翅根表皮呈现出金黄色。
4、鸡翅根煸炒至金黄色后调小火，放入4勺白糖，不停煸炒鸡翅根，给鸡翅根上色。
5、锅中白糖炒至冒泡后，根据下图比例在锅中分别放入大蒜、姜片和干辣椒，继续翻炒均匀。
6、将大蒜、姜片和干辣椒炒出香味后，按下图比例倒入啤酒、生抽以及老抽。
7、调大火烧开，等锅中汤汁烧开后调中火，盖上锅盖焖煮20分钟。
8、锅中鸡翅根焖煮20分钟后打开锅盖，调大火收汁，汤汁明显变少后即可盛出。
9、至此，这份比饭店还好吃的啤酒鸡就做好了，拌饭吃太香啦。
二、做啤酒鸡的注意事项
1、在做啤酒鸡的时候要选用普通国产啤酒，不要用黑啤或进口啤酒，否则做出来会有苦味。
2、锅中放入白糖后要调小火，不停翻炒，这样才不会把白糖炒糊。
总的来说，做啤酒鸡并不难，只要把食材准备好，控制好火候，您也可以做出鸡肉嫩滑，汤汁浓郁的啤酒鸡。
