说到秋刀鱼，小编脑海中就浮现周董的歌词“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解。”那么大家想了解秋刀鱼的滋味吗？小编今天就教大家来制作秋刀鱼。秋刀鱼的营养是非常丰富的，老一辈的人都说多吃鱼比吃肉好，因为鱼肉中有着高蛋白，低脂肪，多吃鱼对身体很好。秋刀鱼的蛋白质是所有鱼类中第高的一类，所以秋刀鱼也是让人非常喜爱的一种美食。有的人说秋刀鱼做完之后，会有腥味，而且不好吃，其实那是因为你没有掌握方法，接下来小编就教你做没有腥味的秋刀鱼，既健康又有营养！

用料准备

美食名称：秋刀鱼

主料：秋刀鱼

配料：适量的生姜，适量的盐，适量的葱，适量的胡椒粉，适量的酱油，适量的料酒，适量的糖。

秋刀鱼的具体做法

第一步：首先，我们的朋友需要准备以上所有的原料。我们买秋刀鱼时，一定要买新鲜的秋刀鱼。如果自己不会处理鱼，我们可以叫老板帮我们处理好。小编这里简单的介绍一下吧，首先，我们把秋刀鱼剖开，并将内脏取出，清洗干净后放入碗中，加入一点盐，一点胡椒，一点酱油，一点料酒和一点姜进行腌制，腌制时长为半小时。

第二步，准备一个锅，小火将锅烧热后，放入适量食用油，油热后，把姜放入锅中进行煎炸，炸好后，我们把秋刀鱼放进去，用小火把它煎至两面都变成金黄色时，倒入酱油、料酒和糖，最后大火收汁。出锅前撒些香葱即可。

仅需两步，一道美味可口的秋刀鱼就做完了。看吧，小编说过制作起来不难吧，所以一定要给自己信心。如果你感兴趣，那么回家做起来吧。它既健康又有营养。没有腥味！