还是请各位准备好以下这些食材吧！

主料：苦瓜1根、猪肉200克
辅料：生抽6克、料酒4克、淀粉2克、盐3克

苦瓜炒肉丝的做法，共13个步骤

1/13. 猪肉切成丝，再加入料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟，然后上锅炒一下

2/13. 苦瓜清洗干净

3/13. 挖掉中间心

4/13. 切成小块放盐水里泡一下

5/13. 锅里加入油

6/13. 再加入苦瓜炒

7/13. 炒至变色

8/13. 再加入炒过的肉丝

9/13. 不停地翻炒

10/13. 加入盐炒匀

11/13. 炒至菜熟再加入鸡精

12/13. 炒好装盘

13/13. 看是不是美味