薯条是很多小朋友的最爱，我女儿也是如此，但是外面的薯条卖的很贵，就比如说肯德基，1份就要8块钱，才那么一小盒，要知道1个土豆也才一两块钱，一个就能做一盒了，而且还不知道健不健康，所以今天阿南就教大家在家里自己做炸薯条，味道一点也不比外面卖的差，关键是实惠，吃的还放心。
【准备材料】
油、番茄酱、生粉、盐、土豆
1.首先在土豆的选材上，最好选择块头大个一点的，外观规则一点的，这样子切土豆条的时候就比较好切了，土豆先去皮再切片，最后再切成条，长短薄厚尽量保持一致；
2.切好的土豆条放入水中浸泡一下，去除淀粉
3.锅中烧水，加入一勺盐煮开，水开后下入土豆条，稍微翻动一下，煮个2分钟左右，时间不宜过长，否则很容易断；煮好的土豆条捞出沥干水分；
4.土豆条放入盆中倒入适量淀粉，搅拌均匀，控制好量，可以少量多次的添加，务必让每一根薯条都均匀地裹上淀粉；
5.锅中倒入油，油温升至7成热下入薯条，稍微搅动下，炸完捞出继续炸下一锅，全程中小火慢炸，炸到薯条分离就可以了，炸一锅薯条的时间基本在5分钟左右，全部炸完后再一起放入锅中重新复炸一遍。不停地翻动，让其受热均匀，听到“沙沙”的声音发出来就可以关火捞出来了，记得要沥干油分喔。
6.最后再挤上小朋友最爱吃的番茄酱就可了，味道不输肯德基，麦当劳看了也要落泪。
以上就是我做炸薯条的心得，不足之处还请大家多多指教。
