猪肉脯是一种口感鲜美、制作过程简单的传统食品，下面是家庭制作的详细步骤：
材料：猪肉馅500克，盐1小勺，糖2小勺，生抽2小勺，老抽1小勺，胡椒粉1/2小勺，鸡精1/2小勺，葱姜水20毫升，料酒20毫升，蜂蜜适量，白芝麻适量
白糖
姜水
蜂蜜
步骤：
1 将猪肉馅放入盆中，加入盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉和鸡精，用筷子搅拌均匀。
2 分次加入葱姜水，每次加入后搅拌至吸收，再加入下一次，直到加完所有水。
3 加入料酒，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时。
4 在烤盘上铺上油纸，将猪肉馅取出，铺在油纸上，盖上另一张油纸，用擀面杖擀成薄片。
5 去掉上层油纸，用刀将猪肉馅切成均匀的方块。
6 在烤盘上铺上油纸，将猪肉馅放在油纸上，
预热至180度，放入烤箱烤15分钟。
7 取出烤好的猪肉脯，刷上蜂蜜，撒上白芝麻，再放入烤箱烤5分钟。
8 取出烤好的猪肉脯，放凉后即可享用。
小贴士：
1 猪肉馅要选肥瘦相间的猪肉，口感更好。
2 调味时要按顺序加入，先加固体调料，再加入液体调料，最后加入鸡精。
3 擀肉馅时要换方向，擀得均匀一些。
4 烤制时间仅供参考，具体时间根据烤箱不同可能有所不同。
